От сушёных фруктов и ягод, до вяленого мяса
мощнейшие блендеры, способные справиться с любой поставленной задачей
Всегда готова к действию!
максимальный выход сока
Это соки из фруктов, овощей, размоченных орехов, трав и зелени
Настоящее масло в домашних условиях
Сальса фреска - фруктовый соус
Автор: Nastasitta
Опубликовано: 12 Июля 2012
Классический соус из томатов, чили и специй... Историю сальсы можно последить еще со времен инков, ацтеков и культуры майя. Можно сказать с определенностью, что этот соус был явлен миру через испанских конкистадоров в 1500-ых. Но сальса - это не только томаты и прочие овощи. В летний сезон попробуйте приготовить этот соус с использованием фруктов. У Вас получится не просто сальса, а сальса фреска.
Все что Вам нужно для этого - измельчить несколько видов любимых фруктов и объединить их с небольшим количеством хрустящих овощей и несколькими каплями лимонного сока. Результат - освежающее дополнение к любым блюдам из мяса, рыбы, и птицы. Если Вы в настроении отведать жареной картошки с ветчиной и сальсой фреска - для Вас несколько рецептов.
Сальса
- 1/4 свежего ананаса, очищенного и измельченного
- 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
- 2 столовых ложки измельченной кинзы
- 2 чайных ложки цедры лимона
- 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
- 1/4 чайной ложки молотого красного перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовых ложки растительного масла
- 0.5 чайной ложки соли
- 0.25 чайных ложек свежемолотого черного перца
- 2 больших картофелины (каждая порезана на 8 ломтиков)
- 1 (450 г) предварительно приготовленный стейк ветчины
- 1.5 чайной ложки меда
Мягко смешайте компоненты в сервировочной миске. Нагрейте на открытом воздухе гриль. Смешайте растительное масло, соль и перец в большой миске. Добавьте картофель; размешайте. Жарьте 30 минут.
Соедините мед с 1 чайной ложкой воды. Размажьте по ветчине. Приблизительно за 3 минуты до того, как выключить картофель, добавьте в сковороду ветчину.Переверните, подавайте с соусом сальса и картофелем.
Жареный палтус с апельсиновой сальсой
Апельсиновая сальса:
- 1 маленькая красная луковица, порезанная на четвертинки и тонко нарезанная поперек
- 1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
- 2 апельсина, очищенных и мелко нарезанных
- 2 соленых жалапено перчика, нарезанных
- 1/2 чашки свежей кинзы
- 4 куска филе палтуса (около 2 см толщиной)
- 0.5 чайной ложки соли
- 0.25 чайной ложки перца
- Оливковое масло
Смешайте лук с лимонным соком в миске среднего размера. Дайте постоять по крайней мере 30 минут, затем добавьте остальные компоненты.
Подогрейте духовку до 230 градусов С. Выстелите противень фольгой, поместите на нее рыбу, приправьте ее солью и перцем. Сверху смажьте оливковым маслом.
Жарьте 10 минут, подавайте с апельсиновой сальсой.
Перевод и фото с сайта womansday.com
Колличество просмотров: 2334|Комментариев: ( всего 0 )
Поделиться в:
Также читайте по теме:
Зира — аромат восточных специй
Просто и вкусно - курица с пастой
© 2010-2013 Happy-city. Все права защищены.