Сладкие итальянские сосиски со сливочно-томатным соусом

• 1 упаковка (368г) сладких итальянских куриных колбасок или сосисок 
• 2 чайных ложки оливкового масла 
• 1 чашка измельченного лука
• 1 чайная ложка рубленого чеснока
• 3/4 чашки сухого красного вина
• 1 баночка томатов
• 1 чайная ложка орегано
• 1/2 чашки  легких сливок 
• 200 г классической итальянской пасты
• 2 столовых ложки тертого сыра пармезан
• Свежая зелень

Подготовьте гриль, подогрейте его до среднего диапазона температур.

Приготовьте колбаски на гриле, поворачивая каждую минуту. Снимите с гриля. Охладите  немного. Порежьте колбаски на кружочки 5-7 мм.

Тем временем, при средне-высокой  температуре нагрейте масло в большой тяжелой неглубокой сковороде. Добавьте лук и готовьте его приблизительно 2 минуты, иногда размешивая. Добавьте чеснок и готовьте приблизительно 30 секунд. Уменьшите  температуру до низкой и добавьте вино, помидоры, колбасу, орегано и по 1/4 чайной ложки соли и перца. Готовьте приблизительно 3 минуты. Добавьте сливки и готовьте в течение одной минуты.

Тем временем, приготовьте пасту в кипящей соленой воде согласно инструкциям на упаковке. Слейте и разложите на 4 тарелки. Сверху выложите сосиски в соусе, посыпьте сыром пармезан и веточками душицы.