Зарегистрироваться|Вход

Регистрация

CAPTCHA
  
 

Войти

   Забыли свой пароль?
 
Грибной соус-мечта!

Грибной соус-мечта!

Автор: Nastasitta
Опубликовано: 19 Апреля 2012
Грибной соус-мечта!
Грибной соус-мечта!
Если Вы любитель грибов и грибного соуса, то это тот самый грибной соус, о котором Вы всегда мечтали!  Поверьте мне. Мои "критики" отдали за этот соус наибольшее количество голосов, вычерпав его ложкой прямо из кастрюли...  И я с ними согласна. Соус является настолько универсальным, что его можно добавлять к рыбным блюдам, картофелю, курице или стейкам, но.....  Легким движением руки он может быть преобразован в суп или даже восхитительное суфле!
gribnoy-sous-mechta2.jpgИнгредиенты:
  • 30 мл оливкового масла  
  • 50 г сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 луковица, мелко нарезанная или натертая 
  • 500 - 600 г грибов (разных сортов и размеров)
  • 50 мл бренди  
  • 250 мл сливок
  • немного молока 
  • соль и перец  по вкусу
  • 1 лимон  
  • укроп, петрушка и другая зелень по вкусу 
  • тертый мускатный орех
Протрите ваши грибы чистой влажной тканью и разрежьте их на куски. Небольшие грибы можно оставить целыми. При использовании грибов шиитаке просто удалите древесные стебли и оставьте только шапки. Нагрейте растительное и сливочное  масло в большой сковороде и поджарьте лук и чеснок до тех пор, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока они не покроются золотистой корочкой. Добавьте бренди и продолжайте готовить грибы,  пока вся жидкость не испарится. Теперь добавьте сливки и дождитесь, пока он не загустеет немного, превратившись в  восхитительный соус. Приправить солью, перцем и лимонным соком. Наконец, добавьте немного свеженатертого мускатного ореха и нарезанные травы по вашему выбору.
gribnoy-sous-mechta3.jpg

Перевод и фото с сайта my-easy-cooking.com
Колличество просмотров: 2594|Комментариев: ( всего 0 )
Поделиться в:
             
 
Код для блога
Грибной соус-мечта! Грибной соус-мечта!
19 Апреля 2012

Если Вы любитель грибов и грибного соуса, то это тот самый грибной соус, о котором Вы всегда мечтали!
Источник: Happy-city.ru

Показать результат Показать окно с кодам
 

Также читайте по теме:

Суп с луком-пореем, грибами и сыром

5 шагов к домашнему майонезу

Просто и вкусно - курица с пастой


 
ОБЪЯВЛЕНИЯ
 
 
Опрос
 
 
56.3554-0.2364
70.6471-0.0247
79.61890.1074

Яндекс.Погода
 
магазин ювелирных украшений